Поради як вибрати стиглий гранат в магазині

Зміст:

Гранат – не тільки смачний, але й надзвичайно корисний плід, багатий вітамінами та мікроелементами. Проте, щоб отримати максимальну користь від цього чудового фрукта, важливо вміти правильно його обирати. У цій статті ми поділимося корисними порадами, які допоможуть вам вибрати стиглий і соковитий гранат під час покупок.

Користь гранату

Гранат — це не лише смачний фрукт, а й потужне джерело корисних властивостей для здоров’я. Пропонуємо Вашій увазі декілька основних переваг вживання гранату:

Багатий на антиоксиданти: Гранат є одним із найбагатших фруктів на антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали в організмі. Це допомагає захистити клітини від пошкоджень та може зменшити ризик розвитку серйозних захворювань, таких як рак та хвороби серця.
Зміцнює імунну систему: Завдяки високому вмісту вітаміну C, гранат сприяє зміцненню імунної системи. Цей вітамін підтримує організм у боротьбі з інфекціями та вірусами, а також допомагає у відновленні після хвороб.
Покращує здоров’я серця: Гранат здатний знижувати рівень “поганого” холестерину та підвищувати рівень “хорошого”, що може запобігти розвитку серцевих захворювань, таких як інфаркти та інсульти. Окрім того, він може сприяти зниженню артеріального тиску.
Знижує ризик раку: Вживання граната має позитивний ефект на зниження ймовірності розвитку деяких видів раку, зокрема раку простати та молочної залози. Антиоксиданти, що містяться в ньому, допомагають боротися з клітинними пошкодженнями, що можуть призвести до злоякісних утворень.
Підтримує здоров’я травної системи: Гранат багатий на клітковину, яка допомагає регулювати травлення, попереджаючи запори та нормалізуючи рівень цукру в крові. Крім того, він знижує ризик розвитку захворювань, таких як рак товстої кишки.
Покращує стан кісток: Завдяки вмісту кальцію, магнію та калію, гранат підтримує здоров’я кісток і зубів, зміцнюючи їх і знижуючи ризик остеопорозу.
Позитивно впливає на мозок: Дослідження вказують, що гранат може покращувати пам’ять, когнітивні функції та настрій. Антиоксиданти допомагають захищати нейрони від пошкоджень, що може запобігти розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Корисний для контролю цукру в крові: Гранат може допомогти знижувати рівень цукру в крові, покращуючи чутливість до інсуліну і таким чином знижуючи ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
Підвищує фертильність та допомагає при менопаузі: Вживання граната може покращити фертильність у чоловіків та жінок. Крім того, він допомагає зменшити симптоми передменструального синдрому (ПМС) та полегшує перебіг менопаузи.

Цей фрукт має багатий склад, що робить його корисним додатком до раціону для підтримки загального здоров’я.

Як вибрати стиглий гранат

Вибір стиглого граната може стати справжнім мистецтвом, якщо знати, на що звертати увагу. Пропонуємо Вам кілька важливих лайфхаків, які допоможуть вам обрати найкращий плід:

Зовнішній вигляд стиглого граната

Колір стиглого граната має бути насиченим і рівномірним, зазвичай від темно-червоного до бордового. Якщо гранат ще незрілий, його колір буде світлішим, з відтінками рожевого або червоного. У перезрілих плодів шкірка може набувати коричневого чи бурого кольору. Важливо звернути увагу на поверхню шкірки: вона повинна бути гладкою, блискучою та без пошкоджень, таких як тріщини чи вм’ятини. Якщо гранат має матову або зморщену шкірку, це може свідчити про перезрілість або погіршення його якості. Щодо форми, стиглий гранат, як правило, круглий або трохи овальний, а незрілі фрукти можуть бути деформовані. Краще, щоб місце, де була прикріплена квітка (“корона”), було сухим і злегка розкритим, а не зеленим, що вказує на незрілість. Також “хвостик” на дні граната повинен бути сухим і коричневим.

Вага стиглого граната

Стиглий гранат має бути важким і щільним, що свідчить про його насиченість соком і м’якоттю. Потрібно переконатися, що при струшуванні гранат не видає звуків бовтання всередині, оскільки це може означати, що він не досяг зрілості. Якщо фрукт легкий, це може свідчити про те, що він або незрілий, або вже почав викидати сік. Для точнішої оцінки стиглості можна порівняти вагу граната з іншими плодами схожого розміру, наприклад, яблуками. Стиглий гранат повинен бути помітно важчим, ніж яблуко того ж розміру. З часом, з досвідом, ви зможете визначати стиглість плода просто за вагою.

Звук стиглого граната

Ще одним способом перевірити стиглість граната є постукування по ньому. Коли ви стукаєте по стиглому плоду, звук буде глухим і “басовим”, що свідчить про його дозрілість. У той час як незрілий гранат видає дзвінкий, порожній звук через недостатню кількість соку, а перезрілий може звучати так само, оскільки його м’якоть стає пухкою. Щоб точно оцінити стиглість, порівняйте звук постукування по гранату з іншими фруктами, такими як яблуко або апельсин. Стиглий гранат буде видавати менш дзвінкий, а більше глухий звук. Якщо ви часто купуєте гранати, ви зможете з часом визначати його стиглість навіть без постукування, спираючись на досвід.

Не забувайте, що, вибираючи гранат, варто обережно перевіряти плід, щоб не пошкодити його.

Додаткові поради щодо вибору стиглого граната

Окрім основних критеріїв для вибору стиглого граната, є кілька додаткових порад, які допоможуть вам зробити правильний вибір і отримати від цього фрукта максимальну користь. Знаючи ці нюанси, ви зможете не лише вибрати найсоковитіші та смачніші гранати, але й продовжити їхній термін зберігання:

Уникайте купувати розрізані гранати. Такі фрукти швидко псуються та втрачають свої корисні властивості. Окрім того, розрізаний гранат ускладнює оцінку його зовнішнього вигляду, ваги та звуку, що є важливими показниками стиглості.
Сезон гранатів в Україні триває з вересня по січень. В цей період можна знайти найкращі плоди за помірними цінами, а також насолоджуватися найбільш ароматними та смачними гранатами різних сортів.
Оберіть надійне місце для покупки. Купуйте гранати в магазинах або на ринках, де дотримуються належних санітарних норм, щоб бути впевненими в якості продукту.
Запитуйте продавця про терміни збору. Це дозволить вам отримати найсвіжіші фрукти, які зберігають свої смакові та корисні властивості.
Огляньте кілька фруктів перед покупкою. Не бійтеся вибрати кілька гранатів, щоб порівняти їх стан та вибрати найкращий.
Зберігання гранатів. Зберігайте гранати в прохолодному, сухому місці, щоб продовжити їх свіжість та смакові якості.
Перед вживанням ретельно мийте гранат. Це важливий крок для забезпечення безпеки та чистоти плода.

Цікаві факти про гранат

Гранат (Punica granatum) є одним із найдавніших відомих людству фруктів і має багатющу історію, яка охоплює тисячі років. В давнину гранат був важливим джерелом їжі та ліків для багатьох культур та цивілізацій по всьому Стародавньому світу.

Походження граната
Назва роду гранатів, Punica, походить від римської назви стародавнього міста Карфаген – Пуніка, що розташовувалося в Африці. Римляни вважали, що гранати походять саме з цього континенту. Однак насправді їх батьківщина — це територія сучасного Ірану, південний захід Пакистану та частина Афганістану. Латинська назва граната, Malum granatum, перекладається як “яблуко з зернами”.
Ботанічні особливості граната
Гранат, незважаючи на свою зовнішню схожість з іншими плодами, є справжньою ягодою. Відмінною рисою ягід є те, що вони розвиваються з одного квітки, мають кілька насінин та м’ясисту структуру. Плід граната складається з двох шарів: твердого зовнішнього — епікарпу, та м’якшого внутрішнього шару — мезокарпу, який утворює камери, що містять насіння з м’яким покриттям (Цікаво, що до категорії ягід належать не лише гранати, але й банани, огірки та баклажани, тоді як полуниця та малина — ні).
Лікувальні властивості граната
Гранат здавна використовувався для лікування різноманітних захворювань завдяки високому вмісту поліфенолів, вітаміну C та фолієвої кислоти. Він допомагає при розладах травлення, шкірних захворюваннях і навіть бореться з кишковими паразитами. Сучасні дослідження показують, що гранат може бути корисним у профілактиці серцево-судинних захворювань, діабету та раку.
Символізм граната
У грецькій міфології гранат був вважався “плодом мертвих”, оскільки, за легендою, він виріс з крові бога Адоніса. Гранат також мав велике значення у міфах про Аїда та Персефону, де насіння граната використовували для того, щоб обдурити Персефону і примусити її проводити частину року в підземному світі. У Стародавньому Римі гранат був символом родючості та асоціювався з Афродітою та Гера, богинями любові та шлюбу. Сік граната навіть використовувався як засіб для лікування безпліддя.
Релігійне значення граната
У Корану гранат згадується як одне з божественних створінь, яке росте в Раю. Більш того, згідно з деякими стародавніми християнськими іранськими традиціями, гранат вважався справжнім забороненим плодом у Саду Едему, замість яблука. У традиціях Ірану на ніч Яльда, що святкується в день зимового сонцестояння, люди збираються разом і їдять гранат, святкуючи перемогу світла над темрявою.